Гвоздика целая – это специя с насыщенным, пряным ароматом и слегка сладковатым вкусом. Она получается из высушенных цветочных почек гвоздичного дерева. Гвоздика используется в кулинарии для приготовления мясных и овощных блюд, маринадов, выпечки и напитков. Благодаря своим антисептическим свойствам, гвоздика также часто применяется в медицине и косметике.
Рецепты с использованием гвоздики целой:
🍲 Пряный глинтвейн с гвоздикой:
Ингредиенты
-
Гвоздика целая - 8-10 шт.
- Корица палочки - 2 шт.
- Кардамон - 3-4 стручка
- Красное вино - 1 бутылка
- Апельсин - 1 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Сахар - 2-3 ст. ложки
- Вода - 100 мл
Приготовление
- В кастрюле смешайте воду и сахар, нагревайте до полного растворения сахара.
- Добавьте красное вино, нарезанные апельсин и лимон, корицу, гвоздику и кардамон.
- Нагревайте на среднем огне, не доводя до кипения, в течение 10-15 минут.
- Процедите глинтвейн и подавайте горячим.
Пищевая ценность гвоздика целая на 100 г:
- Белки: 6 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 17 г
Советы по использованию
- 🌸 Гвоздика целая идеально подходит для добавления в маринады и бульоны для создания насыщенного аромата.
- 🍰 Используйте гвоздику в выпечке, таких как пряники и кексы, для придания им теплого, пряного вкуса.
- 🍵 Добавляйте гвоздику в горячие напитки, такие как чай и глинтвейн, для создания согревающего эффекта и пряного аромата.
Гвоздика целая – это универсальная специя, которая добавит вашим блюдам и напиткам богатый и изысканный вкус. Попробуйте и наслаждайтесь её уникальными свойствами! 🌸