Кумин (зира) целый – это популярная специя с теплым, пряным ароматом и слегка горьковатым вкусом. Она используется в различных кухнях мира, включая индийскую, мексиканскую и ближневосточную. Целые семена зиры часто обжариваются, чтобы усилить их аромат, и добавляются в мясные, овощные блюда, а также в соусы и маринады.
Рецепты с использованием кумина (зиры) целого:
🌯 Мексиканский рис с кумином:
Ингредиенты
-
Кумин (зира) целый - 1 ч. ложка
- Рис - 200 г
- Вода - 400 мл
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Томатный соус - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Свежая петрушка - для украшения
Приготовление
- Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок.
- В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте целый кумин до появления аромата.
- Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте рис и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте воду и томатный соус, добавьте соль и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания воды.
- Дайте рису настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
- Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
Пищевая ценность кумин (зира) целый на 100 г:
- Белки: 17 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 84 г
Советы по использованию
- 🌿 Кумин (зира) целый идеально подходит для обжаривания в масле перед добавлением других ингредиентов, чтобы усилить его аромат.
- 🍛 Используйте кумин в маринадах для мяса и рыбы для придания блюдам насыщенного вкуса.
- 🥗 Добавляйте кумин в овощные рагу и супы для создания пряного аромата.
Кумин (зира) целый – это универсальная специя, которая добавит вашим блюдам глубину и насыщенный вкус. Попробуйте и наслаждайтесь её уникальными свойствами! 🌿