Красный барбарис – это яркие и кислые ягоды, которые используются в кулинарии для придания блюдам уникального вкуса и аромата. Эти маленькие ягодки богаты витамином C и антиоксидантами. Барбарис часто используется в восточной кухне для приготовления мясных и рисовых блюд, а также в выпечке и десертах.
Рецепты с использованием красного барбариса:
🍪 Печенье с барбарисом:
Ингредиенты
-
Красный барбарис - 2 ст. ложки
- Мука - 200 г
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка
- Соль - щепотка
Приготовление
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и пышной массы.
- Добавьте яйцо и взбейте до однородности.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
- Постепенно добавляйте мучную смесь к масляно-яичной смеси, перемешивая до однородного теста.
- Добавьте барбарис и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета.
- Дайте печенью остыть перед подачей.
Пищевая ценность красный барбарис на 100 г:
- Белки: 3 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 63 г
Советы по использованию
- 🌺 Красный барбарис отлично сочетается с мясными блюдами, придавая им кисловатую нотку.
- 🍚 Добавляйте барбарис в пловы и другие рисовые блюда для яркости и аромата.
- 🍰 Используйте барбарис в выпечке и десертах для придания свежести и оригинальности.
Красный барбарис – это универсальная специя, которая добавит вашим блюдам яркий вкус и аромат. Попробуйте и наслаждайтесь её уникальными свойствами! 🌺