recipes

Зира (кумин) целая: применение, польза для здоровья, рецепты и многое другое

Кумин (зира) целый – это популярная специя с теплым, пряным ароматом и слегка горьковатым вкусом. Она используется в различных кухнях мира, включая индийскую, мексиканскую и ближневосточную. Целые семена зиры часто обжариваются, чтобы усилить их аромат, и добавляются в мясные, овощные блюда, а также в соусы и маринады.

Рецепты с использованием кумина (зиры) целого:

🌯 Мексиканский рис с кумином:

Кумин (зира) целый

Ингредиенты

  • Перец черный молотый, высший сорт Кумин (зира) целый - 1 ч. ложка
  • Рис - 200 г
  • Вода - 400 мл
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Томатный соус - 200 мл
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Свежая петрушка - для украшения

Приготовление

  • Нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок.
  • В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте целый кумин до появления аромата.
  • Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
  • Добавьте рис и обжаривайте 2-3 минуты, постоянно помешивая.
  • Влейте воду и томатный соус, добавьте соль и доведите до кипения.
  • Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до полного впитывания воды.
  • Дайте рису настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
  • Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.

Пищевая ценность кумин (зира) целый на 100 г:

  • Белки: 17 г
  • Жиры: 17 г
  • Углеводы: 84 г

Советы по использованию

  • 🌿 Кумин (зира) целый идеально подходит для обжаривания в масле перед добавлением других ингредиентов, чтобы усилить его аромат.
  • 🍛 Используйте кумин в маринадах для мяса и рыбы для придания блюдам насыщенного вкуса.
  • 🥗 Добавляйте кумин в овощные рагу и супы для создания пряного аромата.

Кумин (зира) целый – это универсальная специя, которая добавит вашим блюдам глубину и насыщенный вкус. Попробуйте и наслаждайтесь её уникальными свойствами! 🌿

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *